Amarone Bennati

29.95

Er zijn slechts een paar Italiaanse rode wijnen die je zintuigen prikkelen zoals dit juweeltje van Veronese wijnen. De geselecteerde gezonde druiven worden volledig rijp en gedeeltelijk gedroogd gedurende ongeveer 4 maanden, waarbij ze 30 tot 40% gewicht verliezen (= water). Vervolgens wordt het gepureerd met bessen en langzaam gefermenteerd bij relatief lage temperaturen. De wijn rijpt dan ongefilterd gedurende ongeveer twee jaar in een houten vat, waar het ingewikkelder wordt zonder zijn frisse, fruitige aroma te verliezen. De afgewerkte Amarone is donkerrood, geconcentreerd, rijk aan alcohol (ten minste 14% is voorgeschreven, 15 tot 17% is aanwezig) en droog. Typerend voor de Amarone zijn de geweldige smaken, waarbij een chocoladesuikertje dat niet is gebaseerd op suikerresonantie opvalt. Volgens het productieproces is het productievolume slechts ongeveer 3200 flessen per hectare, wat, althans gedeeltelijk, de hogere prijzen van goede Amarone verklaart. Een Amarone van hoge kwaliteit kan 15 tot 20 jaar worden bewaard

Categorie:

Extra informatie

DRUIF

, ,

WIJN EN SPIJS

, ,

WIJNHUIS

Over het wijnhuis

De familie Bennati produceert al wijnen sinds 1920, het wijnhuis brengt wijnen uit, die bestaan uit verschillende labels waardoor het voor iedereen mogelijk is om wijnen aan te schaffen van een zeer goede kwaliteit en waar er dus verschillende prijsklasses van te krijgen zijn.
Ook is er dus een breed assortiment verkrijgbaar.

Bennati is een grote wijnproducent in de regio rond Verona.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Amarone Bennati” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *