Weetjes over
Noord-Italiaanse wijn
We kunnen zó veel vertellen over wijnen uit het noorden van Italië, want er zijn alleen al twintig streken waar wijn geproduceerd wordt. En als je kijkt naar de adembenemende natuur in deze streken kan het niet anders dan dat de wijn die er vandaan komt heerlijk is.
Noordwesten
In het noordwesten van Italië ligt het plaatsje Piemonte. Uit deze streek komen onder meer de Barolo, Barbera, Nebbiolo en de Barbaresco. En dat zijn alleen nog maar de rode wijnen. De bekendste witte wijnen uit deze streek zijn de Roero Arneis en de Gavi di Gavi.
Noordoosten
Iets meer richting het noordoosten ligt Veneto. Ook in deze streek vind je prachtige wijnen die bij veel Nederlanders bekend zijn. Ieder jaar zoeken veel van onze landgenoten weer de heerlijke warmte in dit gebied op en genieten daarbij graag van een goed glas wijn. De bekende voorbeelden zijn de Bardolino, Valpolicella, Soave en de Prosecco.
Italiaanse wijnclassificaties
Nergens ter wereld worden zo veel kwaliteitsnormen voor wijn gehanteerd dan in Italië. Italiaanse wijn is onderhevig aan een strenge wetgeving en kent sinds 1992 vier classificaties die de kwaliteit aangeven.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Wijnen met de hoogste kwaliteitseisen hebben de aanduiding DOCG. Deze wijn wordt gekeurd door een commissie op onder meer polyfenolen, suikers en zuren. Na botteling volgt een controle of de wijn de juiste karakteristieken ontwikkeld heeft. Van de DOCG wijnen biedt Heerlijkitaliaans.nl onder meer de Amarone della Valpolicella Monte Faustino aan.
Denominazione di origine Controllata (DOC)
Met de een na hoogste classificatie DOC wordt aangegeven dat wijn van een speciaal stuk land komt en voldoet aan vastgestelde productie-eisen. Wijnboeren moeten bij de Italiaanse Kamer van Koophandel het aantal wijngaarden en de opbrengst per hectare opgeven. Een belangrijk verschil met de DOCG-classificatie is dat de opbrengst bij DOC hoger mag zijn. Bij Heerlijkitaliaans.nl kun je de Bianco Custoza Corte Pitora Bennati kopen.
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Wanneer er IGT op een wijnetiket staat, betekent het dat deze wijn voor minstens 85 procent uit een bepaald geografisch gebied komt. Er zijn geen vereiste kwaliteitseisen. Veelal zijn dit (nieuwe) wijnen die nog niet in aanmerking komen voor een DOC-label vanwege bijvoorbeeld de productiemethode of druivensoort. Het kunnen wél topwijnen zijn.
Vino da tavola
Vino da tavola betekent tafelwijn. Dit houdt echter niet in dat dit geen kwaliteitswijn kan zijn. Er zijn alleen geen vastgestelde regels voor een vino da tavola, die vaak een blendis van druiven uit verschillende gebieden in Italië.
Wijnen uit Piemonte en Toscane worden kwalitatief als de beste Italiaanse streken beschouwd en dat is terug te zien in het aantal DOC's en DOCG's.
Italiaanse wijntermen
Naast classificatie kun je nog meer aflezen op een wijnetiket. Dit zijn termen die je vaak tegenkomt.
Classico
Deze term wordt gecombineerd met een streeknaam om het kerngebied van een wijn met DOC(G)-label aan te duiden.
Riserva
Je kunt riserva zien staan op wijn met de classificatie DOC of DOCG. Het geeft aan dat de wijn een verplichte rijpingsduur heeft gehad. Een wijn met de termen classico of riserva op het etiket betekent over het algemeen ook een betere kwaliteit.
Superiore
Dit betekent dat de wijn 1 procent meer alcohol bevat dan een “gewone” versie.
Novello
Dit staat op het etiket van jonge wijnen die in het jaar van de druivenoogst direct op de markt komen; veelal begin november.
